沪东日用 图 ,氢化棕榈油批发,淮安氢化棕榈油

氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，氢化棕榈油批发，可塑性、融合性、乳化性都增强，氢化棕榈油厂家，可以使食物更加酥脆。同时，氢化植物油，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。我国氢化植物油标准已经出台，但对氢化植物油的使用尚无明确标准。

氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，**已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。

成分结构

油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，淮安氢化棕榈油，加入金属催化剂(镍系、铜-铬系等)，通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢